1. Karotten vorbereiten:
Die Karotten schälen und mit einem Gemüseschäler oder Messer in dünne, längliche Streifen schneiden.
2. Marinade anrühren:
In einer Schüssel Sojasauce, Olivenöl, Agavendicksaft, Liquid Smoke, Tomatenmark und alle Gewürze gut vermengen.
3. Karotten marinieren:
Die Karottenstreifen in die Marinade geben, gut vermischen und mindestens 20 Minuten ziehen lassen – für intensiveren Geschmack gerne über Nacht.
4. Backen:
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die marinierten Karottenstreifen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, ohne dass sie sich überlappen.
5. Knusprig ausbacken:
Die Streifen 10–15 Minuten backen, dabei gelegentlich kontrollieren, damit sie nicht verbrennen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen – sie werden beim Abkühlen noch knuspriger!
Nährwerte (pro Portion, ca.)
• Kalorien: 80 kcal
• Eiweiß: 1 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Fett: 3 g
