1. Linsen einweichen:
Die roten Linsen mit kochendem Wasser überschütten und 10–15 Minuten quellen lassen.
2. Mixen:
Die eingeweichten Linsen samt Einweichwasser und einer Prise Salz in einen Mixer geben. Auf höchster Stufe fein pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Eindicken:
Die Linsenmasse in einen Topf gießen und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Masse deutlich andickt.
4. Kühlen:
Die feuchte Masse in eine Form füllen und im Kühlschrank vollständig auskühlen und fest werden lassen.
5. Schneiden und Würzen:
Die abgekühlte Masse in dünne Scheiben schneiden. Mit Hefeflocken, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver und Salz gleichmäßig bestreuen.
6. Backen:
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 20–30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, bis die Chips goldbraun und kross sind.
Nährwertangaben (ca. pro Portion)
- Kalorien: 180 kcal
- Proteine: 12 g
- Kohlenhydrate: 28 g
- Fett: 1 g
- Ballaststoffe: 6 g
