Knusprige Tofu-Waffeln aus dem Waffeleisen

Proteinreiches Frühstück: Goldbraun-knusprig, scharf und cremig.

Zubereitung

1. Tofu vorbereiten:

Nimm einen Block naturfesten Tofu und schneide ihn in ca. 1 cm dicke Scheiben.

2. Panieren:

Wälze die Tofuscheiben in der Stärkemischung, bis sie von allen Seiten gleichmäßig bedeckt sind.

3. Waffeleisen backen:

Heize das Waffeleisen auf und fette es leicht ein. Lege den Tofu hinein, drücke es fest zu und backe ihn goldbraun und knusprig.

4. Toppen:

Bestreiche die heißen Waffeln direkt nach dem Backen großzügig mit Sriracha und veganer Mayo.

5. Servieren:

Garniere den Tofu nach Belieben mit frischen Kräutern und genieße ihn als schnellen Snack oder vollwertigen Brunch.

Nährwertangaben (ca. pro Portion)

(1 Portion)