1. Zutaten vorbereiten:
Haferflocken, Nüsse, Kerne/Samen, Rosinen, Zimt und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermengen.
2. Flüssige Zutaten hinzufügen:
Agavendicksaft und Öl zu den trockenen Zutaten geben und alles gründlich vermischen, bis die Mischung gleichmäßig benetzt ist.
3. Granola backen:
Die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 20–30 Minuten backen. Zwischendurch das Granola vorsichtig wenden, damit es von allen Seiten knusprig wird.
4. Abkühlen lassen und servieren:
Das Granola vollständig abkühlen lassen, damit es noch knuspriger wird. Danach in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder direkt mit pflanzlicher Milch, Joghurt oder Früchten genießen.
Nährwertangaben (pro 100 g):
- Kalorien: ca. 450 kcal
- Kohlenhydrate: 50 g
- Eiweiß: 12 g (ca. 10%)
- Fett: 20 g
- Ballaststoffe: 8 g
