1. Süßkartoffeln vorbereiten:
Die Süßkartoffeln unter fließendem Wasser gründlich säubern. Nach Belieben schälen oder mit Schale lassen. Anschließend in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Marinade anrühren:
Alle Gewürze mit dem Olivenöl in einer großen Schüssel vermengen. Die Süßkartoffelscheiben hinzugeben und sorgfältig vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
3. Grill oder Pfanne vorheizen:
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen oder eine Grillpfanne auf dem Herd erhitzen. Leicht einfetten, damit die Süßkartoffeln nicht ankleben.
4. Süßkartoffeln grillen:
Die marinierten Scheiben auf den Grill legen und pro Seite etwa 4-5 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind und leichte Grillstreifen erhalten. In der Pfanne ebenfalls von beiden Seiten scharf anbraten.
5. Servieren:
Die gegrillten Süßkartoffeln warm servieren. Sie passen perfekt zu Dips wie Guacamole, veganer Joghurt-Knoblauch-Dip oder Hummus.
Nährwerte pro Portion (ca.)
• Kalorien: 210 kcal
• Kohlenhydrate: 30 g
• Eiweiß: 2 g
• Fett: 9 g
