1. Zutaten vorbereiten:
Alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
2. Mixen:
Kurz mixen bis eine feinkrümelige, parmesanähnliche Konsistenz entsteht (nicht zu lange, sonst wird es musartig).
3. Abfüllen und Aufbewahren:
In ein luftdichtes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren (hält ca. 2–3 Wochen).
Tipps:
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Für extra Umami-Geschmack: ½ TL Misopaste oder ein Hauch geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
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Für eine fettärmere Variante: Statt Nüssen einfach Sonnenblumenkerne verwenden.
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Perfekt für Pasta, Salate, Pizza oder Gemüsegerichte!
Nährwerte pro 10 g (1 EL) ca.:
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Kalorien: 55 kcal
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Eiweiß: 2 g
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Fett: 4 g
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Kohlenhydrate: 2 g
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Ballaststoffe: 0,5 g
