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Couscous-Salat mit Rosinen und Walnüssen

Als leckere Beilage oder vollwertige Mahlzeit für die schnelle Mittagspause oder als Highlight auf dem Buffet.

5 Min.

Zubereitung

1. Couscous vorbereiten:

Couscous in eine Schüssel geben und mit den Rosinen, gehackten Walnüssen und den Gewürzen deiner Wahl vermengen.

 

2. Wasser hinzufügen:

Das heiße Wasser über die Mischung gießen, gut umrühren und die Schüssel mit einem Deckel oder Teller abdecken.

 

3. Quellen lassen:

Den Couscous etwa 5 Minuten quellen lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist.

 

4. Abschmecken und servieren:

Den Couscous mit einer Gabel auflockern, bei Bedarf nachwürzen und direkt genießen.

 

 

Nährwerte (pro Portion bei 2 Portionen):

  • Kalorien: 215 kcal
  • Kohlenhydrate: 34 g
  • Protein: 5 g
  • Fett: 7 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Zucker: 5 g
  • Natrium: 150 mg

Zutaten:

(1-2 Portionen als Hauptgericht / 3-4 Portionen als Beilage)

  • 100 g Couscous
  • 100 ml heißes Wasser
  • 2 EL Rosinen
  • 2 EL Walnüsse (grob gehackt)
  • 1 TL Gemüsebrühe, Curry-Würzmischung oder Salz & Pfeffer (nach Geschmack)

 

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