Zum Hauptinhalt springen

Vegane Grillfackeln – perfekt fürs BBQ

Hausgemachte Seitan-Spieße mit rauchiger Marinade.

30 Min.

Zubereitung

1. Seitan-Grundmasse vorbereiten:
Seitan, Hefeflocken, Wasser, Tomatenmark, Öl, Sojasauce, Paprikapulver und Gemüsebrühe in eine Schüssel geben und gründlich durchkneten, bis eine formbare, elastische Masse entsteht.

2. Formen:
Die Masse in 10 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer kleinen „Wurst“ rollen und spiralförmig um einen Holzspieß wickeln.

3. Marinade anrühren:
Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel gründlich vermengen: Agavendicksaft, Öl, Wasser, Sojasauce, Tomatenmark, Senf, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Pfeffer, Salz, italienische Kräuter und Sriracha Sauce.

4. Marinieren:
Die Grillfackeln in eine flache Schale legen oder in einen Gefrierbeutel geben und großzügig mit der Marinade übergießen. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.

5. Grillen oder braten:
Die Spieße bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten pro Seite grillen oder alternativ in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie außen schön knusprig sind.

 

Nährwertangaben ca. pro Portion:
    • Kalorien: 350 kcal
    • Eiweiß: 20 g
    • Fett: 20 g
    • Kohlenhydrate: 15 g
    • Ballaststoffe: 3 g

 

Zutaten:

(für 10 Grillfackeln / ca. 5 Portionen)

Für die Seitan-Fackeln:

    • 200 g Seitan fix & fertig oder Pulver (nach Packungsangabe)
    • 2 TL Hefeflocken
    • 200 ml Wasser
    • 2 EL Tomatenmark
    • 1 EL Öl
    • 1 EL Sojasauce
    • 0,5 TL Paprikapulver (geräuchert oder edelsüß)
    • 2 TL Gemüsebrühepulver

Für die Marinade:

    • 1 EL Agavendicksaft
    • 125 ml Öl
    • 100 ml Wasser
    • 1 EL Sojasauce
    • 1 EL Tomatenmark
    • 1 TL Senf
    • 1 TL Knoblauchpulver
    • 1 EL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
    • 1 TL schwarzer Pfeffer
    • 1 EL Salz
    • 1 TL getrocknete italienische Kräuter
    • 3 EL Sriracha Sauce


Diese veganen Grillfackeln aus Seitan sind das perfekte Highlight für jede Grillparty! Außen knusprig, innen herzhaft – gewürzt mit einer rauchig-scharfen Marinade, die richtig Wumms hat. Egal ob beim BBQ mit Freunden, beim Familienabend oder als Meal Prep für unterwegs – diese Spieße sind vielseitig, proteinreich und ganz ohne Fleisch ein echter Genuss. Die Kombination aus Tomatenmark, Paprika, Knoblauch und Sriracha verleiht dem Seitan eine intensive Würze mit leichter Schärfe, die beim Grillen besonders gut zur Geltung kommt. vegane grillfackeln rezept vegan grillen mit seitan seitan spieße vegan bbq rezept vegane grillrezepte tomatenmark marinade vegane grillspieße sriracha marinade seitan fackeln selber machen veganes grillgericht veganer bbq hit eiweißreiches grillrezept pflanzliches grillgericht fleischfreie grillideen vegan summer grilling vegan protein bbq rezept ohne fleisch vegan grillen einfach seitan aufspieße grillgericht ohne fleisch veganes bbq rezept vegetarische fackeln vegan grill mariniert

Weitere leckere Gerichte

© Cornelia Brückner. Alle Rechte vorbehalten.