1. Kichererbsen vorbereiten:
Die Kichererbsen aus der Dose abgießen, gründlich abspülen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel grob zerdrücken, sodass noch etwas Struktur bleibt.
2. Creme anrühren:
Vegane Mayo und Zitronensaft zu den Kichererbsen geben. Alles gut vermengen, bis eine cremige, aber nicht komplett glatte Masse entsteht.
3. Abschmecken:
Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Geschmack nochmals Zitronensaft hinzufügen.
4. Brot belegen:
Das Brot oder den Toast optional kurz toasten. Die Kichererbsen-„Thunfisch“-Masse großzügig auf den Scheiben verteilen und direkt servieren.
Nährwertangaben (pro Portion, ca.)
- Kalorien: 280 kcal
- Eiweiß: 11 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 32 g
- Ballaststoffe: 9 g
