1. Teig vorbereiten:
Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
2. Flüssige Zutaten zugeben:
Pflanzenmilch und Wasser leicht erwärmen (lauwarm) und zusammen mit der Margarine zum Mehl geben.
3. Kneten:
Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten – ca. 10 Minuten per Hand oder mit der Küchenmaschine.
4. Teig gehen lassen:
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Zweites Kneten:
Den Teig erneut kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform legen.
6. Zweite Gehzeit:
Abgedeckt weitere 45 Minuten in der Form gehen lassen.
7. Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen, bis das Toastbrot goldbraun ist.
8. Auskühlen lassen:
Das Brot aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor du es anschneidest.
Nährwerte pro Scheibe (ca. 40 g)
• Kalorien: 100 kcal
• Kohlenhydrate: 18 g
• Eiweiß: 3 g
• Fett: 2 g
