1. Zutaten vorbereiten:
Ingwer fein reiben und die Knoblauchzehen fein hacken.
2. Basis ansetzen:
Rote Linsen, getrocknete Lupinen-Schnetzel, geriebenen Ingwer, Knoblauch und Currypulver in einen Topf geben.
3. Köcheln lassen:
Mit den passierten Tomaten und dem Wasser aufgießen, gut umrühren und bei mittlerer Hitze für circa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und Lupinen-Schnetzel weich sind.
4. Anrichten:
Das Dal mit Salz abschmecken, auf zwei Schalen aufteilen und jeweils mit zwei Esslöffeln ungesüßtem Sojajoghurt als cremiges Topping garnieren. Mit dem Naan-Brot servieren.
Nährwertangaben (ca. pro Portion)
• Kalorien: 315 kcal
• Protein: 26 g
• Kohlenhydrate: 37 g
• Fett: 4 g
