1. Fruchtkern vorbereiten:
Zerdrücke die Beeren in einer kleinen Schüssel gründlich mit einer Gabel. Rühre die Chiasamen und den Agavendicksaft unter und lasse die Mischung einige Minuten stehen, damit die Chiasamen quellen und die Masse eindickt.
2. Formen und anfrieren:
Setze die Beerenmischung in Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, sodass jeweils etwa zwei Esslöffel große Kreise entstehen. Stelle das Blech für 1 bis 2 Stunden in den Gefrierschrank, bis die Fruchttaler vollständig fest und solide gefroren sind.
3. Joghurtmantel auftragen:
Löse die gefrorenen Fruchttaler vom Backpapier. Setze stattdessen für jeden Taler einen großen Klecks Joghurt auf das Backpapier. Lege jeweils einen gefrorenen Fruchttaler direkt auf einen Joghurtklecks und bedecke ihn von oben mit einer weiteren Schicht Joghurt, sodass ein vollständig geschlossener Bite entsteht.
4. Festwerden lassen:
Friere die fertig zusammengesetzten Bites für weitere 30 Minuten ein, bis die Joghurthülle perfekt gefroren und fest ist.
Nährwertangaben (ca. pro Portion):
- Kalorien: 175 kcal
- Kohlenhydrate: 18 g
- Protein: 8 g
- Fett: 7 g
