1. Kuchenreste vorbereiten:
Zerkleinere die veganen Kuchenreste mit den Händen oder in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln. Achte darauf, dass keine zu großen Stücke übrig bleiben.
2. Masse herstellen:
Gib Kakaopulver, Rum (oder Rumaroma), Nussmus (oder Margarine oder Marmelade) sowie pflanzliche Milch oder Orangensaft zu den Kuchenkrümeln. Vermische alles gut mit den Händen oder einem Löffel, bis eine formbare Masse entsteht. Ist sie zu trocken, gib noch etwas pflanzliche Milch dazu.
3. Abschmecken und süßen:
Probiere die Masse und süße sie bei Bedarf mit Puderzucker oder Agavendicksaft. Optional kannst du auch etwas Zimt oder Vanille hinzufügen.
4. Kugeln formen:
Forme aus der Masse kleine Kugeln (etwa walnussgroß). Rolle sie zwischen den Handflächen, bis sie schön rund sind.
5. Wälzen:
Wälze die Rumkugeln in Schokostreuseln, Kokosraspeln, Kakaopulver oder gehackten Nüssen – je nach Geschmack und Vorrat.
6. Kühlen und servieren:
Stelle die fertigen Kugeln für mindestens 30 Minuten kalt, damit sie fester werden. Anschließend genießen oder in einer Dose im Kühlschrank lagern.
Nährwerte ca. (pro Kugel)
• Kalorien: 90 kcal
• Kohlenhydrate: 10 g
• Fett: 4 g
• Eiweiß: 1 g
• Ballaststoffe: 1 g
