1. Backofen vorbereiten:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø ca. 24 cm) einfetten.
2. Teig für den Boden herstellen:
Mehl, Margarine, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in eine Schüssel geben. Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten, weichen Teig verkneten.
3. Boden formen:
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform drücken und einen kleinen Rand hochziehen.
4. Pflaumen vorbereiten:
Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln. Gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
5. Streusel zubereiten:
Mehl, Margarine, Zucker, Vanillezucker und Zimt mit den Händen zu Streuseln verkneten.
6. Kuchen belegen:
Die Streusel großzügig über die Pflaumen verteilen.
7. Backen:
Den Kuchen 60 Minuten goldbraun backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Nährwertangaben (ca. pro Portion)
- Energie: 320 kcal
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 44 g
- Zucker: 26 g
- Eiweiß: 4 g
- Ballaststoffe: 3 g
