1. Haferflocken quellen lassen:
Gib die zarten Haferflocken in eine Schüssel und vermische sie mit der Pflanzenmilch. Lass die Mischung 15 Minuten quellen oder stelle sie über Nacht in den Kühlschrank.
2. Restliche Zutaten hinzufügen:
Sobald die Haferflocken schön aufgequollen sind, rühre den veganen Joghurt, die gehackten Nüsse, Rosinen, geriebenen Äpfel, Zitronensaft, Agavendicksaft und die Prise Zimt unter.
3. Anrichten und garnieren:
Teile das Bircher Müsli in Schüsseln auf und garniere es mit frischen Blaubeeren oder anderen Beeren deiner Wahl.
4. Servieren oder lagern:
Genieße das Müsli sofort oder bewahre es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt dort 2–3 Tage frisch.
Nährwertangaben für das gesamte Rezept (ca.):
- Kalorien: 1400 kcal
- Proteine: 40 g
- Kohlenhydrate: 240 g
- Fette: 35 g
