1. Tofu-Döner-Streifen herstellen oder fertige nehmen:
Wie du Tofu in perfekte Döner-Streifen verwandelst und würzt, erfährst du in diesem Rezept für Tofu-Döner-Streifen. Oder fertig gekaufte im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 20–25 Minuten rösten, bis sie herrlich kross und knusprig sind.
2. Gemüse vorbereiten:
Schneide den Eisbergsalat in feine Streifen, das Rotkraut ebenfalls in dünne Streifen sowie die Gurke und die Tomaten in mundgerechte Stücke.
3. Knoblauch-Sauce anrühren:
Verrühre den Soja-Skyr mit fein gehacktem Knoblauch, Salz, Dill, einem Spritzer Zitrone, etwas Essig, Sojasauce, Senf und Hefeflocken zu einer cremigen Sauce.
4. Bowl anrichten:
Gib den Eisbergsalat, das Rotkraut, die Gurken- und die Tomatenstücke als großzügige Basis in eine Schale. Platziere die ofenfrischen Tofu-Döner-Streifen darauf und gib die Knoblauch-Sauce darüber.
Nährwertangaben (ca. pro Portion)
• Kalorien: 440 kcal
• Eiweiß: 42 g
• Kohlenhydrate: 28 g
• Fett: 12 g
