1. Sojagranulat einweichen:
Das feine Sojagranulat für 5 Minuten in heißer Gemüsebrühe einweichen, danach in einem feinen Sieb gut ausdrücken.
2. Sojahack anbraten:
Das ausgedrückte Sojagranulat in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Öl kräftig anbraten.
3. Gemüse und Würze hinzugeben:
Die grünen Bohnen, den fein gehackten Knoblauch, die Sojasauce und das Sambal Oelek in die Pfanne dazugeben.
4. Garen:
Alles unter regelmäßigem Rühren für circa 10 Minuten garen, bis die Bohnen knackig-zart sind.
Nährwertangaben (ca. pro Portion)
• Kalorien: 210 kcal
• Protein: 24 g
• Kohlenhydrate: 11 g
• Fett: 2 g
