1. Vorbereitung der Zutaten:
Zucchini, Kartoffeln und Zwiebeln gründlich waschen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
2. Schichten in die Auflaufform:
Eine ofenfeste Form leicht mit Olivenöl ausstreichen. Zucchini-, Kartoffel- und Zwiebelscheiben abwechselnd dachpfannenartig einschichten.
3. Würzen und Kräuter hinzufügen:
Den gehackten Knoblauch über dem Auflauf verteilen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian bestreuen. Alles gleichmäßig mit Olivenöl beträufeln, bis das Gemüse gut benetzt ist.
4. Backen:
Den Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Auflauf auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
5. Servieren:
Den Auflauf heiß servieren – am besten mit frischem Weißbrot oder einem knackigen Salat genießen.
Nährwerte pro Portion (ca.)
- Kalorien: ca. 220 kcal
- Fett: ca. 10 g
- Kohlenhydrate: ca. 28 g
- Eiweiß: ca. 4 g
- Ballaststoffe: ca. 5 g
