1. Chia-Pudding anrühren:
Die Chiasamen mit der Pflanzenmilch, dem Agavendicksaft und dem Vanilleextrakt in einer Schüssel gut verrühren. Die Mischung für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen, bis sie eine puddingartige Konsistenz erreicht.
2. Mango pürieren:
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einem feinen Mus verarbeiten.
3. Dessert schichten:
In kleine Gläser zuerst eine Schicht Chia-Pudding füllen, darauf eine Schicht Mangopüree geben und das Dessert nach Belieben mit frischen Beeren garnieren.
Nährwerte (pro Portion)
• Kalorien: ca. 180 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 25 g
• Eiweiß: ca. 4 g
• Fett: ca. 6 g
• Ballaststoffe: ca. 6 g
