1. Kartoffeln und Zwiebeln vorbereiten
Die geschälten Kartoffeln und die Zwiebeln fein reiben.
2. Teig vermengen
Die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln in einer Schüssel mit geschrotetem Leinsamen, Mehl, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
3. Puffer ausbacken
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise als flache Puffer von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
Nährwertangaben (ca. pro Portion)
- Kalorien: 240 kcal
- Kohlenhydrate: 38 g
- Fett: 7 g
- Eiweiß: 5 g
