1. Zutaten kombinieren:
Gib den hausgemachten Tomatenketchup, Ahornsirup, Sojasauce und Weißweinessig in einen Topf. Füge die Gewürze (Cayennepfeffer, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Senfpulver) und den Liquid Smoke hinzu.
2. Aromen verschmelzen:
Verrühre alle Zutaten gründlich bei schwacher Hitze. Das Ziel ist es, die Aromen harmonisch miteinander zu verbinden. Erhitze die Sauce unter gelegentlichem Rühren für etwa 4 Minuten.
3. Abfüllen und Lagern:
Nimm den Topf vom Herd und lasse die Sauce etwa eine Minute abkühlen. Fülle sie anschließend in sterilisierte Gläser oder Behälter. Nach dem vollständigen Abkühlen im Kühlschrank lagern.
Nährwertangaben (ca. pro Portion / 20 ml):
- Kalorien: 38 kcal
- Kohlenhydrate: 8,2 g
- Eiweiß: 0,6 g
- Fett: 0,1 g
