1. Äpfel vorbereiten:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Äpfel schälen, entkernen, in feine Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und die Margarine in kleinen Flöckchen darauf verteilen.
2. Äpfel anbacken:
Das Blech für 8 bis 10 Minuten in den Ofen schieben, bis die Äpfel leicht weich werden und der Zucker karamellisiert.
3. Teig anrühren:
In der Zwischenzeit Mehl, Pflanzendrink, Backpulver, eine Prise Salz und optional Ahornsirup in einer Schüssel mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
4. Aufgießen und ausbacken:
Das Blech aus dem Ofen nehmen und den Teig gleichmäßig über die karamellisierten Äpfel gießen. Zurück in den Ofen schieben und für 20 bis 25 Minuten goldbraun backen, bis der Teig fest und aufgegangen ist.
5. Anrichten:
Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Nährwertangaben (ca. pro Portion)
- Kalorien: 215 kcal
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 5 g
- Fett: 4 g
